Аллергия на молоко у взрослых как проявляется

Аллергия на молоко и молокосодержащие продукты

Аллергия на молоко и аллергия на лактозу (гиполактазия) у взрослых – два совершенно различных заболевания. Стоит отметить, что лактоза – это сахар. Непереносимость лактозы возникает, когда в организме больного снижен уровень или полностью отсутствует особый фермент –лактаза, который необходим для правильного переваривания дисахарида.

Основная задача лактазы – расщепление лактозы на 2 составные части – глюкозу и галактозу, которые при правильной работе фермента должны быть адсорбированы в тонком кишечнике.

При недостаточной функции лактозы дисахарид остаётся в просвете кишечника в неизменном состоянии и способен вступать во взаимодействие с водой, что в свою очередь способствует развитию диареи.

По статистике, коровье молоко является основной причиной аллергических реакций у людей и одним из 8 самых аллергенных продуктов, которые отвечают за 90 процентов всех аллергий. Остальные 7 «опасных» продуктов:

Аллергия на молоко, проявляющаяся в виде «медленной» реакции, может сопровождаться следующими симптомами:

• спазмами в желудке (желудочными судорогами);
• жидким стулом (который может содержать кровь или слизь);
• кожной сыпью, крапивницей;
• прерывистым кашлем;
• насморком или синусовой инфекцией.

Симптомы аллергической реакции, которые могут проявиться быстро (в течение нескольких секунд):

Важно помнить! Человек с аллергией на протеины молока может иметь серьезную реакцию, известную каканафилактический шок, который способен вызвать отек горла и рта, снижение артериального давления, затруднить дыхание и даже привести к остановке сердца. Анафилаксия требует немедленной медицинской помощи и лечения адреналиновой инъекцией.

Диагностика

При подозрении на аллергию, вызванную молочным протеином, не стоит откладывать визит к специалисту. При осмотре лечащий доктор изучит подробную аллергическую историю вашей семьи. Кроме этого, спросит о том, что вы употребляли в пищу, какие симптомы при этом испытывали, как долго длились проявления болезни и что вами было сделано, чтобы облегчить их. В некоторых случаях может понадобиться полное обследование и проведение специальных тестов. Самыми эффективными тестами для идентификации различных аллергических состояний являются кожные пробы и анализ крови на наличие в организме антител на аллерген. Анализ крови направлен на установление присутствия иммуноглобулина группы Е (IgE), который начинает вырабатываться в организме в ответ на воздействие аллергена.

Лечение

1. Молоко при аллергии, а также иных продуктов, содержащей экстракты молока, необходимо полностью исключить из рациона питания. Людям, страдающим данным типом аллергии, необходимо тщательно изучать составы продуктов перед их употреблением.
2. Не стоит забывать о том, что существует и второй тип молочных белков – сывороточный. Подобные белки могут содержаться как в молочных продуктах, так и в совершенно неожиданной магазинной продукции. К примеру, некоторые колбасы, мясные продукты и иная магазинная продукция также могут содержать казеин. Смеси для напитков, спортивные добавки и энергетические напитки обычно содержат сыворотку. Молочный белок также был обнаружен в некоторых жевательных резинках. Избегайте подобных продуктов.
3. Иногда люди с данным типом аллергии могут переносить продукты, состоящие из молочного белка, что интенсивно нагревают в процессе готовки, например, запеченный кекс. Тем не менее, люди с аллергией на молочный белок должны проконсультироваться с аллергологом, прежде чем определить, должны ли они полностью избегать молока и других молочных продуктов.
4. Что касается медикаментозного лечения, скорее всего, доктор порекомендует аллергику принимать антигистаминные средства, а также сорбенты (Полисорб, Энтеросгель и др.) для вывода токсических веществ из организма. Параллельно могут быть назначены препараты, способствующие нормализации микрофлоры кишечника. В более тяжелых случаях специалистами для лечения используются гормональные препараты.

Чем можно заменить молоко

• Соевое молоко. На прилавках представлено в пакетах или в виде порошка. Стоит выбирать продукт с надписью «не содержит ГМО».
• Рисовое молоко.Считается самым популярным напитком в азиатских странах. Во всемирной сети представлено множество рецептов, один из которых вам обязательно придется по душе, и продукт-заменитель вы сможете с легкостью приготовить самостоятельно в домашних условиях.
• Миндальное или ореховое молоко– напиток, схожий по вкусовым качествам с соевым молоком. Также можно приготовить дома. Однако использовать в пищу его разрешается при отсутствии аллергии на миндаль и орехи.
• Кокосовое молоко. Данный продукт можно употреблять как в чистом виде, а также использовать при приготовлении супов, каш, а также различных коктейлей и мучных изделий.

Как проявляется аллергия на молоко у взрослых и детей?

Аллергия на молоко — одна из самых распространенных форм болезни, когда аллергеном выступает казеин (молочный протеин). Причем у одних больных негативная реакция наблюдается только на коровье молоко, у других только на козий продукт и др.

Первые признаки аллергии на молоко

Признаки аллергии на молоко наблюдаются чаще всего у детей в возрасте до 3 лет и у взрослых, которые имеют генетическую предрасположенность к недугу, а также патологические нарушения в работе иммунной системы с одновременной нехваткой в организме фермента для переработки казеина.

Симптоматика болезни зависит от:

• дозировки аллергена;
• чувствительности иммунной системы больного;
• состояния иммунитета;
• общей чувствительности тканей, вступающих во взаимодействие с аллергеном.

Аллергия на молоко в разных системах организма проявляется следующим образом (см. таблицу, представленную ниже).

Аллергия на молоко у детей

В зону риска развития данного вида аллергии попадают следующие группы:

• дети, чьи матери аллергики;
• дети, рождённые после неблагоприятной беременности, проходившей в загрязнённом районе, на вредном производстве и др.;
• дети, рожденные после патологической беременности (гипоксия, стрессы, угроза выкидыша, гестоз и др.).

В целом аллергия на молоко у детей имеет симптоматику сходную с проявлениями болезни у взрослых, но есть и ряд особенностей, а именно:

1. Со стороны ЖКТ наблюдается острая боль, которая меняет общее состояние малыша. При нажатии на область живота ребенок отстраняется и пытается убрать раздражитель. Малыш постоянно двигается, пытаясь найти положение тела, при котором боль уменьшится. При этом маленький больной непрерывно плачет.
2. При вялом характере течения болезни могут развиться хронические недуги (холангит, холецистит или панкреатит).
3. Рвота или срыгивание (у взрослых практически не встречается).
4. Длительная диарея с признаками острого колита (до 10 раз в день). Светлый окрас стула со сгустками слизи. Обезвоживание.
5. Сыпь вокруг рта (папулы и пятнышки, возвышающиеся над кожей).
6. Струп или корочка на голове ребенка (чаще всего встречается у малышей на искусственном вскармливании).
7. Экзема эпизодического характера, протекающая по одной и той же схеме: пузырьки, эрозия, вытекание прозрачной жидкости, заживление ранок, образование корочек и чешуек (в основном у детей до полугода).
8. Дерматит под коленями и на сгибе локтей с образованием бляшек, которые постоянно чешутся и зудят.
9. Отек Квинке, который в детском возрасте наиболее опасен (асфиксия).
10. Редкими проявлениями являются проблемы с дыханием, ринит, астма.

Аллергия на молоко у ребенка 1 года жизни бывает при любом вскармливании.

Алгоритм действий, направленный на улучшение состояния ребенка и избавления его от опасных симптомов рассмотрен в таблице, представленной ниже.

Аллергия на молоко у взрослых

Такой вид аллергии развивается у взрослых только при поражении слизистой оболочки кишечника при такой болезни, как целиакия (генетическая непереносимость злаковых).

Механизм развития болезни следующий: при попадании в организм глютена, иммунная система вырабатывает антитела, препятствуя всасыванию полезных веществ через ворсинки тонкого кишечника, повреждая поверхность органа (при этом ворсинки кишечника стираются). Воспаленный кишечник становится неспособным перерабатывать молоко.

Симптомы болезни следующие:

• метеоризм;
• нарушение стула;
• тошнота;
• боли в брюшной полости;
• рвота;
• анемия;
• кровь при дефекации (развитие аллергии на молоко при целиакии);
• остеопороз;
• нарушение детородной функции и менструального цикла;
• вероятность выкидыша и преждевременных родов;
• интоксикация;
• головные боли и головокружения;
• бледность и высыпания на коже;
• лямблиоз.

Если аллергия на молоко вызвана непереносимостью глютена, то она проходит при соблюдении соответствующей диеты. Она может начаться и при патологических нарушениях в организме, а также генетической предрасположенностью и требует немедленного лечения.

Фото аллергии на молоко

Что нельзя есть при аллергии на молоко?

Для предупреждения аллергической реакции нужно исключить из рациона не только молочные продукты, но и продукты со следами молока в своем составе.

• молоко любое;
• творог;
• сметана;
• простокваша;
• заварной крем;
• пудинг;
• кефир;
• йогурт;
• сыр;
• масло;
• сыворотка;
• шоколад;
• мука;
• коричневый сахар;
• маргарин;
• продукты с содержанием козината;
• сгущенка;
• выпечка на сухом молоке (почти все магазинные пряники, печенье и др.);
• говядина;
• некоторые лекарства.

При соблюдении специальной диеты, аллергия на молоко проходит (дети). Однако есть люди, которым молочка противопоказаны всю жизнь. При появлении первых признаков непереносимости продукта нужно обратиться к врачу и соблюдать все его рекомендации.

Как проявляется аллергия на молоко у взрослых: симптомы с фото и лечение различными способами

Реакция организма на молоко является наиболее распространенной формой пищевой аллергии. Кроме того, человек с аллергией на молоко, скорее всего, имеет непереносимость и других молочных продуктов. Наиболее болезненно это явление воспринимают дети.

Особенности

У ребенка аллергия на молоко может быть связана с несформированностью системы пищеварения, а также чувствительностью иммунной системы к новым веществам. В этом случае негативная реакция может исчезнуть по мере взросления.

Основная причина возникновения нежелательной реакции у взрослых и детей кроется в белке казеине, содержащемся практически во всех молочных продуктах.Именно он и провоцирует возникновение симптомов аллергии на молоко у взрослых.

Также подобные проблемы могут возникнуть в связи с:

• наследственностью человека;
• индивидуальной непереносимостью лактозы;
• излишним потреблением молока женщиной во время грудного вскармливания.

Важно:Если аллергическая реакция появилась в период искусственного грудного вскармливания, она может остаться на всю жизнь.

Механизм развития аллергии на молоко следующий:

1. Попадание коровьего молока, имеющего чужеродный белок в пищеварительную систему человека.
2. Неудачная попытка расщепления чужеродного белка в организме.
3. Аллерген проникает в кровь недостаточно расщепленным, провоцируя выработку антител против чужого белка, и формирует аллергию на молоко и прочие молочные продукты.

Симптоматика

Симптомы аллергии на молоко у взрослых, представленные на фото, проявляются так же, как и большинство пищевых реакций. Это может происходить как медленно, так и молниеносно.

О наличии аллергии у взрослых говорят следующие признаки:

• образование кожных раздражений, мелкой сыпи по всему телу;
• тошнота, рвота, общая слабость;
• появление отечности кожных покровов, шелушений;
• экзема или отек вокруг рта;
• чихание.

Важно:Иногда во время аллергии на молоко у взрослых случается резкая потеря массы тела, изменчивость настроения.

Опасность

В отдельных случаях аллергия такого рода может вызывать анафилатический шок, который проявляется в отеке лица, гортани и других органов.При отсутствии своевременной помощи медицинских работников ситуация может привести к смерти пациента. При наличии склонности к анафилаксии необходимо всегда иметь при себе Эпинефрин.

Следует всегда помнить, что люди, имеющие любые аллергические заболевания, изначально склонны к разным проявлениям аллергии. Поэтому в период обострения, любой незначительный раздражитель может усилить реакцию или спровоцировать возникновение новой.

Наиболее острой становится ситуация в период обострения основного заболевания, когда организм находится в состоянии гиперреактивности. В это время даже незначительный раздражитель может усилить проявления основного заболевания или спровоцировать новую аллергическую реакцию.

Важно:Рекомендации по диете в период обострения любой пищевой аллергии очень схожи между собой.

Если есть аллергия на молоко у взрослых, желательно исключить продукты с фото и этого списка:

• жареные, копченые, пряные, соленые блюда;
• бульоны;
• колбасные продукты;
• печень;
• морепродукты;
• яйца;
• соусы;
• редиска;
• маринованные продукты;
• орехи;
• грибы;
• фрукты (кроме бананов);
• газировка;
• кофейные напитки;
• шоколад;
• мед;
• продукты с искусственными добавками;
• кисломолочные продукты.

Пить молоко можно при аллергии на:

• цветение деревьев (береза, лещина, ольха, дуб);
• сложноцветные (полынь, амброзия);
• плесень, домашнюю пыль;
• насекомых (укусы комаров, пчел).

Ограничить потребление молока стоит при аллергии на:

• цветение колосковых злаковых;
• лекарственные средства.

Лечение

Важно знать, как проявляется аллергия на молоко и прочие кисломолочные продукты у взрослых, чтобы вовремя отказаться от их потребления.Исключите сливочное масло, кондитерские изделия, кремы, соусы и сыр.

Препараты от аллергии на молоко:

1. Алерон, Зорекс, Супрастин. Их действие направлено на снижение чувствительности организма к раздражителям. Для лечения аллергии на молоко у взрослых принимается 1 таблетка в сутки (не менее 3 дней).
2. Выводу аллергена из организма способствует Активированный уголь или Сорбекс.
3. При появлении зудящей сыпи следует смазывать пораженные места Фенистил-гелем.
4. При появлении отечности языка и губ следует немедленно вызывать скорую помощь, так как это чревато остановкой дыхания.

Существуют также и народные методы, помогающие снимать симптомы аллергии на молоко:

1. Развести в литре воды 1 г мумие и хорошо размешать. Принимать 100 мл натощак, запивать несколькими глотками молока. Курс – 21 день, раз в 6 месяцев.
2. Пропустить цветки и стебли одуванчиков через блендер или мясорубку, отжать сок при помощи марли (он вам и потребуется), а мякоть выбросить. Сок следует разбавить водой (1/1) и довести до кипения. Пить полученный отвар нужно в объеме 40 мл 3 раза в день перед едой. Курс – 14 дней.
3. Смешать деготь березы и вазелин (1 к 1), поставить на ночь в холодильник. Наносить на сыпь до улучшения.

Советы по профилактике

Чтобы снизить выраженность неприятных симптомов, необходимо соблюдать следующие правила:

• придерживаться диеты и предписаний врача;
• отказаться от вредных привычек;
• нормализовать рацион;
• употреблять не менее 1,5 л жидкости в сутки;
• закалять организм.

Вывод

Соблюдение врачебных предписаний поможет вам избежать неприятных последствий аллергии. Отказавшись от продуктов, содержащих молоко, и придерживаясь перечисленных рекомендаций, вы сможете избежать появления аллергических реакций и вовремя их купировать.

Аллергия на молоко: и такое бывает

Аллергия на молоко – один из наиболее распространенных видов пищевых аллергий у детей – является ненормальным ответом иммунной системы организма на молоко и продукты, его содержащие. Обычно причиной является коровье молоко, но молоко овец, коз, буйволов и других млекопитающих также могут вызвать реакцию.

Аллергия на молоко – описание

В коровьем молоке содержится свыше 25 различных протеинов, способных вызвать реакцию у «молочных» аллергиков. У большинства аллергическая реакция может быть вызвана несколькими типами протеина. Молоко других парнокопытных, таких как коза, лошадь и буйвол, содержит много тех же самых протеинов. Поэтому аллергикам вообще не следует употреблять молоко парнокопытных животных.

Если кормящая мать сама употребляет в пищу коровье молоко, некоторые протеины могут быть перенесены вместе с материнским молоком в организм ребёнка и привести к негативным последствиям. Поэтому, кормящая мать должна придерживаться безмолочной диеты.

Аллергия на коровье молоко – это не то же самое, что непереносимость лактозы. Последняя возникает вследствие пониженной способности организма переваривать молочный сахар (лактозу). Непереносимость лактозы приводит к болям в желудке и диарее как следствия принятия большого количество молочных продуктов с высоким уровнем содержания лактозы (сладкое молоко, коричневый (козий) сыр, мороженое и крем).

Симптомы

Аллергия на молочные продукты проявляется по-разному, поскольку организм каждого человека имеет свои индивидуальные особенности. Хотя существуют и общие симптомы – это резкое начало и стремительное развитие заболевания. Может прослеживаться:

• сильный и тяжелый сухой кашель, который иногда переходит в легкий приступ удушья;
• отек Квинке (слабая отечность определенных участков кожи);
• покраснения по всему телу, сыпь;
• ринит;
• проблемы с пищеварением, диарея;
• рвота и тошнота.

Некоторые симптомы аллергии начинают проявляться стремительно. Важно не паниковать и как можно быстрее исключить контакт с раздражителем. Не принимайте лекарства с домашней аптечки без совета врача, особенно если болезнь коснулась ребенка.

Обратитесь за помощью к терапевту/педиатру или аллергологу и начинайте проводить лечение аллергии. Терапия пищевой аллергии – это в первую очередь диета. Не менее важно вести здоровый образ жизни, поскольку во время болезни иммунитет сильно ослаблен, а вредные привычки и неправильное питание будут лишь усугублять ситуацию.

Причины

Все истинные пищевые аллергии вызваны иммунной патологическими реакциями иммунной системы. Ваша иммунная система идентифицирует некоторые белки, содержащиеся в молоке, как вредные, и вырабатывает иммуноглобулины класса Е (IgE) для нейтрализации этих белков (аллергенов). При последующем контакте с белками молока, IgE антитела распознают их и дают сигнал вашей иммунной системе высвобождать гистамин и другие химические вещества, которые вызывают развитие симптомов аллергической реакции.

В коровьем молоке обнаруживаются два основных белка, которые могут вызвать аллергические реакции:

• Казеин, который содержится в твороге
• Молочная сыворотка, которая остается после створаживания молока

Вы или ваш ребенок можете иметь аллергию только на один белок молока или на оба. Избегать их употребления довольно трудно, поскольку они содержатся во многих готовых продуктах. И большинство людей, которые имеют аллергию на коровье молоко, будет также реагировать на овечье, козье и буйволиное молоко, реже – на соевое.

Факторы риска

Факторы риска развития аллергии на молоко:

• Другие виды аллергии. Многие дети, страдающие аллергией на молоко, также имеют другие виды аллергии. Молоко аллергии часто является развивается первой.
• Атопический дерматит. Дети, страдающие атопическим дерматитом, гораздо более склонны к развитию пищевой аллергии.
• Семейный анамнез.Риск развития пищевой аллергии увеличивается, если один или оба родителя страдают пищевой аллергией или другим типом аллергии, например, сенной лихорадкой, астмой, крапивницей или экземой.
• Возраст. Аллергия на молоко чаще встречается у детей. По мере взросления их пищеварительная система созревает, и чувствительность к молоку снижается.

Дети, которые имеют аллергию на молоко, часто имеют также и другие проблемы со здоровьем:

• Аллергиюна другие продукты питания, такие, как яйца, соя, арахис или даже говядину
• Поллиноз– распространенная реакция на шерсть домашних животных, пылевых клещей, пыльцу трав и другие вещества.

Лечение аллергии на молоко

Диагностикой недуга занимается врач-аллерголог, аллерголог-иммунолог, а у детей — педиатр. Аллергия на молоко определяется по клиническим проявлениям, данным относительно рациона пациента и результатам лабораторных исследований. Врач опрашивает больного, изучает его амбулаторную карту и проводит осмотр. Чтобы определить тип аллергической реакции и назначить корректное лечение, доктор выполняет лабораторную диагностику.

Исследования направлены на выявление аллергена. Для этого используются два основных метода:

• кожные аллергопробы;
• иммунограмма.

Кожные пробы назначаются взрослым и детям от 3‑х лет при условии слабо выраженной аллергической реакции. Аллерген вводится с помощью иглы под кожу или наносится на запястье. Результат оценивается в течение суток. Если через указанный период времени кожа краснеет или покрывается сыпью, у больного диагностируется аллергия на молоко.

Иммунограмма подразумевает забор венозной крови пациента с дальнейшим направлением образца в лабораторию. В искусственных условиях в пробирку с кровью вводят предполагаемый аллерген. Мониторинг происходящих на клеточном уровне процессов проводится с помощью реагентов и микроскопа.

Лечение

В данном случае людям следует со всей ответственностью подойти к лечению заболевания. Во-первых, стоит изменить рацион питания. Во-вторых, исключить попадание аллергена в пищу. Если это возможно, переведите малыша с молочных смесей на грудное вскармливание. Если нет – проконсультируйтесь с педиатром. К слову, лучшая смесь при аллергии на молоко у грудного ребенка – на основе гидролизаторов молока.

Помощь при приступе аллергии:

• антигистаминные препараты;
• спазмолитики и противодиарейные средства;
• местные адреномиметики;
• системные кортикостероиды;
• местные кортикостероиды в виде спрея или мази.

Также обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу того, можно ли кисломолочные продукты при аллергии на молоко вашему малышу.

Прогнозы по лечению

В большинстве случае аллергия на молоко проходит у детей после трех лет. Однако, у некоторых людей такая непереносимость сохраняется на всю жизнь. В таком случае совет один – диета должна быть составлена с полным исключением молочных продуктов. При желании коровье молоко всегда можно заменить соевым, овсяным и рисовым.

Если вам нужна консультация специалиста, запишитесь на прием к врачу. Врач поможет составить диету для человека любого возраста и расскажет, может ли быть аллергия на грудное молоко у новорожденного ребенка. Обращайтесь – всегда рады помочь.